La chicche di maccheroncini diffère de la chicche di filini par son épaisseur : plus fine et effilée, tout comme le sont les macaronis. La structure, la couleur et la texture donnent à Chicche di maccheroncini ce petit plus que les amateurs de pâtes aux œufs reconnaîtront immédiatement.
Temps de cuisson : 4/6 minutes
Ingrédients : semoule de blé dur , œufs 32%
Forme : Pâte courte 4 ÷ 40 mm
Épaisseur de feuille : 0,9 ÷ 1,3 mm
Largeur : 2 mm
KCAL : 370
KJ : 1564
Lipides : 5,6 g dont saturés 1,8 g
Glucides : 61 g dont sucres 1,1 g
Protéines : 16 g
Sel : 0,16 g