VARIÉTÉ: Nebbiolo de Barolo
TENEUR EN ALCOOL: 50%
VOLUME DE BOUTEILLE: 70cl.
VIEILLISSEMENT: 15 ans en petits fûts de chêne et acacia.
DÉGUSTATION : le long vieillissement donne à cette grappa une empreinte sensorielle unique. Sa couleur extrêmement intense annonce cette puissance aromatique et cette douceur que l’on retrouve ensuite lors de la dégustation. C’est un distillat sec et austère, qui ne se laisse pas aller à des notes cloyantes : le profil aromatique est dominé par les épices (clous de girofle, poivre, muscade, anis, réglisse, tabac) et par les notes données par la barrique.
CONDITIONNEMENT: les flacons, avec des étiquettes numérotées, sont conditionnés dans d'élégantes boîtes en carton.